かむたちの花 Flower of life

昨日は
喧嘩上等剣道大会。。。？

いやいや、
「県下女子剣道大会」が県立武道館で行われました。

社会人女性だけの剣道大会は年に一度のこの大会だけです。

３人一組。リーグ戦の後、トーナメントで決勝戦を行います。

この大会には石川県の剣道女子の主だった方達が皆出るので、ハッキリ言って私の出る幕は無いのですが、自分の剣道を高めるためにチャレンジする気持ちで毎年挑んでいます。

いや、ホントにレベルが高くてですね。。
全日本に出た方とかもいる訳ですよ。
で、大概強いチームとあたってしまうと言うパターン。

今回は、他の行事と重なって、特に出場チームが少なくて、７チームのみ。
それも、少数精鋭。いつも優勝争いをするようなチームばっかり。
私達のチームはおよびじゃないと言った風で、ある意味浮いていましたが、
そんな事は構う物か！「出場する事に意義がある」精神で頑張りました。

が、対戦相手は前回優勝したチーム。。。もう、あこがれのトップ選手と立ち会いが出来る！と笑って喜ぶしかありません。
しかも、何故か今回は私が大将になってしまっていて。。。
と言う事は強いチームの一番強い人とあたると言う事。。。

ありがとうございます！！

結果はもちろん完敗でした。
でも、今回も多くの学びを得ました。

一夜明けての今日の稽古では、先生に「勝負強くなったな」と仰って頂き。。
自分なりに進歩しているので善しとします。

「１試合は１０の稽古に値する。」この事を忘れずに、今後も試合に臨みたいと思います！

昨日は料理の試作＆試食でちょっと食べ過ぎて
今朝はなんだか胃が重たかった。。。

ちょっと昔なら、食い意地はって、むりにでも朝食を食べるのだけれど
最近は無理しないことを覚えてきました（笑）

でも、何にも食べないのは元気が出ないから、
味噌汁だけをすすったりします。

今朝はちょっと趣を変えて、甘酒の野菜ジュースを作りました。

小松菜とリンゴと豆乳、レモン汁、甘酒、塩麹。
全てをミキサーに入れてガ〜ッとするだけ。

小松菜と言っても青臭くなく、美味しいのです！

消化が良くて、栄養も豊富で、胃腸を整えるには最適です。

こうやって、胃袋と食欲の感覚をリセットするのはとっても大事。
昼食時には程良く空腹感が蘇って、美味しくご飯が頂けます。

ここでリセットしないと、ず〜〜っと胃もたれを引きずって、
食欲の感覚も鈍り、食べ過ぎたりするんです。

実は、スケージュルの都合で、６月ののっぽくんの教室は開催出来なくて、、、
７月も難しそうで、８月にはなんとか開きたいところですが、
ちょっと間が空いてしまいますので、
その間、どうしても麹料理教室に参加したい方はこちらへお申し込み下さい。

LPガスふれあい料理教室

日時：６月17日（日）①10：30〜12：30　　②14：30~１６：00
会場：金沢勤労者プラザ（北安江３−2−20）
定員：各回24名
参加費：１０００円
応募期間：５月１７日（木）〜６月７日（木）

お申し込み：お取り引きのあるLPガス販売店もしくは下記までお電話お願いします。
LPガス協会金沢支部
Tel:076−291−8670（平日９時〜17時受付）

＊応募多数の場合は抽選になる場合がございます。当選者には電話でご連絡さしあげます。
＊エプロン、三角巾、お手拭きタオル、持ち帰り用容器をご持参下さい。

①の時間帯は麹料理を、②の時間帯は麹スイーツを作ります。

ぜひ、お越し下さい！

今月ののっぽくんでの教室は、いつもの木曜日に都合が付かず、
土曜日開催となりました。

お仕事あって平日参加出来ない方にも喜ばれた今回。
作ったのは「発酵サイダー」
以前からリクエストの多かった企画をやっと開催する事が出来ました。

ちょっと麹からは離れますが、楽しく発酵食と仲良くなれる方法としておススメです。

天然の酵母発酵の力を使って、シュワシュワ爽やかな炭酸ジュースを作るのです。

酵母発酵によって産まれた健康成分はどんなものが含まれているかは
分析していない（出来ない）ので良くわかりませんが、
きっと素敵な成分が詰まっていると予測します。

これからの季節、気温が上がって来るほどに作りやすくなるので、
夏の暑気払い、夏バテ予防にもおススメです。

ソーダだけではお腹が膨れないので、麹クレープも作りました。
やっぱり麹はおさえておかないと。。。

塩麹入りのクレープ生地に麹ジャムを巻き巻き。。
優しい甘さだけで、しっかり旨味があって美味しい！
クレープはもちもちで、皆ニコニコ笑顔で食べました。



ボトルに詰まった発酵ソーダ達。
（写真ぼけちゃってますが）

天然の優しい色合いも素敵なんです。
チョコバナナ味と苺味。

ボリュームもあるからお腹いっぱいになりました。

今朝、届きました！

待望の麹のレシピ本。
タイトルは「塩麹のおつまみとおかず」で塩麹レシピが多いですが、
私が何年もかけてためて来た麹料理のレシピを集結させて
甘酒やしょうゆ麹を使ったレシピも収録されています。

店頭に並ぶのは来週からですね。
皆さんぜひ、お手に取って下さい！！

学生の頃からおつきあい頂いている正木氏率いるエムトラベルさんがず〜〜と昔から続けている「サリー＆カリー」の会にこの度お招きいただいて「塩麹カレー」の講習会をする事になりました。

実はエムトラベルの竜のロゴマークは私がデザインしたのです。


今回の塩麹カレーは個性的な「小松菜カレー」
先日の糀部の教室でも、参加者の目から鱗を落としまくって大好評だったレシピです。
日本のカレーより、インドのカレーに近い味わいです。

興味のある方はぜひ、ご参加下さい！
申込み期日間近です！お申し込みはエムトラベルまで！！

＜メニュー＞ヘルシーなベジタリアンレシピです！
塩麹の小松菜カレー
塩麹のピクルス
塩麹のフルーツヨーグルト風

日　時：2012年５月２６日（土）午後１時〜５時（多分もっと早く終わるかも、、）
場　所：中央公民館長町館（金沢市長町2丁目2番43号）
　　　　（駐車場が無いため、近隣コインパーキングをご利用下さい）
参加費：一人¥2,500　（学生一人¥2,000）
定　員：25名（お申し込みはお早めに！）
持ち物：エプロン、タッパ、タオル（ふきん）
申込み：エムトラベル　Tel:076-260-5995 mtra★m-travel.jp（★を＠に変えて下さい）

＊定員となり次第、閉め切らせて頂きます。
＊準備の都合上、お申し込みは５月20日（日）までにお願いします。
今回は緑色の方のカレーを作ります。

ANAクラウンプラザホテル金沢では19階スカイバンケット「アストラル」にて女性の為の多彩なセミナーを開催。

その６月の会に私の「麹スイーツセミナー」が開催されます！


麹スウィーツ作り実演見学付き
女性のための麹スウィーツセミナー20名限定

日　時：６月14日午後１時半〜３時半
テーマ：美容と健康に効果　初夏の麹スウィーツ
講　師：麹料理研究家　小紺有花
参加費：アフタヌーンティー付き　¥3,000
ご予約、お問い合わせ：Tel. 076-224-6130　宴会予約係

雑誌「安心」が過去に掲載した「麹」の特集記事を集めたムック本が発売されています。

今月あたまに出たばかりの６月号の私の記事も載っています。

書店へ行かれたらぜひ、お手に取ってみて下さい。


うつのみや柿の木畠店にて

かなり古い記事になってしまいましたが、５月４日の全国農業新聞の取材を受けました。

たまたま記事の編集をしている方が知り合いだったので、依頼を受けましたが、
一応、新聞では初めての全国紙です（笑）

息子がくれた母の日のプレゼント。

何日か前から、コソコソと準備していました。



市販のクッキーに、市販のチョコをサンドしてデコレーション。

甘々だったけど、ほのぼの心が温まる、かわいい贈り物♡