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小紺有花の醸し塾 yuka729.exblog.jp

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食を変えると人生が変わる・健康は人生の総合芸術・含福来幸・Create new tradition of KOJI cuisine  


by 元祖糀料理研究家 小紺有花
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車麩とキャベツの甘酒煮


車麩とキャベツの甘酒煮_d0129736_13465291.jpg

あまりに地味すぎる面構えですが、
実に滋味溢れる味わいでございます。


鍋にキャベツ、もどした車麩、玉ねぎ,ジャガ芋を重ね入れて
甘酒としょうゆを上にかけて煮込みます。

食べる直前にごま油をたらして風味付け。
これだけで味がぐっと引き立つから不思議です。


単純だけど奥深い。
シンプル イズ ベスト なお料理です。
by yuka-729 | 2009-12-29 13:46 | Food diary