かむたちのはな 〜小紺有花のEnjoy! KOJI Life〜

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塩焼きそば

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塩麹で味付けした焼きそば。

具はもやし 白菜 玉ねぎ 人参。

香り付けにすり胡麻と胡麻油。

アクセントに粗挽き黒コショウ。


シンプルなんだけどしみじみ旨い。

塩麹の醸す 甘くまろやかな塩味がなんともオツなのです。
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by yuka-729 | 2010-03-05 13:22 | Food diary