かむたちのはな 〜小紺有花のEnjoy! KOJI Life〜

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もやし

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「もやし」とは
麹を作るときに使う種麹(麹菌)のことです。


前々から 麹を自分で作ってみなあかんな〜と思っていましたが
なかなか着手出来ずにいました。


しかし、娘がこの夏休みの自由研究のテーマに麹を選びました(選ばせたとも言える)

そして、麹カビを生やす実験がしたいと娘が言うので
いつもお世話になっている高木糀商店さんでもやしをわけてもらいました。


どうせするなら本格的に使える麹を目指して作ります!
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by yuka-729 | 2010-08-26 16:16 | Food diary