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大根のカレー煮

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おせちのご馳走に疲れたら、こんな料理でもいかがでしょうか?

旬の大根を沢山頂いたので、大根丸ごと一本使い切り。
とろとろに煮込んだカレー味の大根です。
一緒に煮込んだ豆は楽天堂の「栗いんげん」。

マスタードシードとクミン、コリアンダー、ターメリックを使って
本格的なインド風味。
味付けは塩糀のみ。

とにかく煮汁が美味しい。
ご飯にたっぷりぶっかけて頂いてサイコーでした。

この料理なら大根1本なんて、あっという間に無くなります。
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by yuka-729 | 2011-01-05 15:04 | Food diary | Trackback
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