かむたちのはな 〜小紺有花のEnjoy! KOJI Life〜

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トマト塩麹の鰯煮

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トマト塩麹を使って、鰯の煮物を作りました。

トマトの程良い酸味が、魚の臭みをとってくれます。
ニンニクと鷹の爪をきかせて、仕上げにオリーブオイルをたら〜り。

白ワインと一緒だとイイ感じかな♡
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by yuka-729 | 2012-09-04 17:13 | Food diary