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甘酒抹茶ムース

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まだ調整中のレシピですが、秋らしいシックな麹スイーツを作ってみました。

抹茶のお菓子は、主役である抹茶の品質がものすごく影響します。
抹茶の美味しさが、お菓子の美味しさを決めます。

当然の事ですが、抹茶は特にごまかしがきかないと思います。

ムースの横に添えられているのは甘露芋。
砂糖を使わずに、さつま芋をこっくりとしたお菓子に仕立てました。
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by yuka-729 | 2012-10-06 17:30 | Food diary | Trackback
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