かむたちのはな 〜小紺有花のEnjoy! KOJI Life〜

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我が家の豆苗畑

最近、豆苗に注目が集まり、テレビなどでも何度も紹介されている。

気候に左右されず、価格も安定しているので
葉物野菜が高騰している冬場に役立ちます。

生でも加熱しても美味しく、幅広く活用出来るところも◎

昔一度買った時に、何だか固くて美味しくなかったイメージがあって、
ずっと敬遠した来たけれど、今一度試してみると、確かに美味しい!

生で、サラダに和え物に。味噌汁に入れたり、お肉と炒めたり。
シャキシャキとフレッシュな感じがおいし〜〜。
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大根の千切りと甘酒と合わせて、酢の物にしたら美味しいですよ!


もうひとつ、良いところは、水に浸けておくとまた育って、
10日後くらいに再収穫出来て、2度お得なところ。

でも、気に入って毎日食べたくても、どんどん苗が増えて畑のように。。
ちょっと置き場に困るのが玉にきず。

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我が家の豆苗畑は今日もすくすく。窓辺において、紫外線を浴びさせると生育がよろしいです。

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by yuka-729 | 2013-03-01 11:06 | Food diary | Trackback
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