かむたちのはな 〜小紺有花のEnjoy! KOJI Life〜

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パリパリジューシー麹餃子

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美味しく焼けました!

羽根つき 香ばしい アツアツな 麹餃子!

味付けは至ってシンプル。
塩麹と麹味噌。あと胡麻油少々。
2種類の麹調味料を組み合わせるのがポイント。
ややしっかりめに味付けするのもコツ。

ニンニクは使わず、ニラで風味付け。
キャベツの瑞々しさとお肉のジューシー感のバランスが絶妙でした。

我ながら上出来。

私の餃子をほとんど褒めない夫も旨いと言って
ご機嫌に食べていました!!

子どもらのがっつきぶりは言うまでもありません。

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by yuka-729 | 2013-06-03 15:55 | Food diary | Trackback
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