かむたちのはな 〜小紺有花のEnjoy! KOJI Life〜

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お餅にピッタリな米飴の醤油

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白山市の農家さん「六星」さんのご依頼で、輪島の谷川醸造さんと一緒に作ったお餅用のお醤油です。
レシピを担当しました。

お餅にピッタリなほんのり甘いお醤油です。
甘味にはもちろん白砂糖は使わず、
米飴をベースにほんの少してん菜糖を使っています。

六星さんの美味しいお餅にピッタリです。
お餅だけじゃなく、ほうれん草の和え物とかお料理にも重宝しそう。

六星さんではギフト用のセットにして販売されていますが、
単品でも購入可能ですよ。

お正月に向けて、いかがですか〜?

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by yuka-729 | 2013-12-03 16:34 | Life