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石川県の学校給食が掲げるもの

石川県の給食は、実はとても高い目標と
キチンとした指針を掲げています。
それは全国的にもかなりレベルの高いものと見受けます。

食事の重要性、心身の健康、食品を選択する能力、
感謝の心、社会性、食文化を育み、
生涯にわたって健康の自己管理が出来る食習慣を身に付け
豊かな心を育むこと。


これ、いつも私が言っている事が
そのまま、石川県学校給食会のHPに明記されています。

4月からの給食費改定により、
より充実を図り、魅力ある給食を目指す為に
献立の多様化、品数の増加、栄養強化と共に
地場産物や国内産食材の使用拡大も掲げられています。

一見、ほぼ完璧とも思える内容ですが、
現場ではキチンと実践され切っていないのが現状です。

その背景には色々な事情があるようです。
設備の事、予算の事、などなど、、、

ここまで、キチンとした指針が立てられたのは
何年も前から地道に活動して来られた関係者の方々のおかげと思います。

これからは、現場の改善を訴えて、
理想が形になるように、
少しずつ良い方向へ行ってくれればと思います。

未来の子供たちの為に。
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by yuka-729 | 2014-05-08 16:00 | Lunch Box | Trackback
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