かむたちのはな 〜小紺有花のEnjoy! KOJI Life〜

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キムチ大豆パスタ

皆様明けましておめでとうございます。
と言っても、もう8日になってしまいました。ようやく日常が戻って来てホッとしています。
今年はますます月日の経つのが速いような気がします。
さてさて、新年最初のお料理は。。。
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大豆が原料のスパゲッティをキムチ味の焼そば風にしてみました。自家製キムチを細かく刻んで(汁も使った)、生姜やネギやニラ等と共に炒めました。仕上げに擦り胡麻をふりかけると、風味が格段に上がりました。
大豆スパゲッティは食感がブリブリとしていてユニークです。普通のパスタのようにのびたりくっついたりする事がないので、茹で置きも出来るし扱いやすいです。
まとめて茹でて、サラダや炒め物や汁物などアレンジできて便利です。
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by yuka-729 | 2008-01-08 14:44 | Food diary