かむたちのはな 〜小紺有花のEnjoy! KOJI Life〜

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赤飯

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夫の実家のある能登輪島に帰ると、
何かにつけて姑が赤飯を用意してくれている。
今回は夏祭りの前ということで餅屋に注文してあった。
輪島の赤飯は餅米を赤く染めず、小豆と金時豆をたっぷり入れて蒸してある。
私の感覚からするとこれは赤飯ではないのですが、とっても美味しいんですo(^-^)o

最近は輪島でも餅屋に赤飯を注文する家庭も少なく、
そうした餅屋もなくなってきているとか。
季節感と郷土色あふれる故郷の味です。
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by yuka-729 | 2008-08-22 08:17 | Food diary