かむたちのはな 〜小紺有花のEnjoy! KOJI Life〜

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トリュフ

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バレンタインに備えて、ちょっとトリュフなぞ作ってみました。
久しく、バレンタインにチョコなど用意していなかったけれど
小3の娘が作りたいと言うので、ノンシュガーでカカオ控えめの
美味しいトリュフのレシピを起そうと思いました。

まずは、あれこれ試作、試作。
台所をカチャカチャにしながら、
娘と一緒にアレコレいいながら
ぺろぺろ、ムシャムシャ味見しながら。

次々と味見して娘はご満悦でした。

<写真のトリュフ>
*胡麻&アーモンド
*レーズン&ナッツ
*きな粉&アーモンド

どれも、なかなかの手応え。
もう少し改良してゆこうと思います。
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by yuka-729 | 2009-01-24 14:27 | Food diary | Trackback

スポンジケーキ

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新しいレシピに出会って試作。
ちょうどリンゴを煮た物があったので
クルミと共にトッピングしたら
ステキな表情になりました。


このスポンジケーキは重曹で膨らましている所が
今までと違う点。
重曹を使うと香ばしい焼き上がりになります。

食感はしっとり、ふっくら、もっちりと。

甘味はてんさい糖を使用。
やや甘さしっかりめです。
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by yuka-729 | 2009-01-17 17:20 | Food diary | Trackback

黒飯

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楽天堂さんに頂いた美味しい有機餅米の五分づきと黒千石豆を炊き合わせました。
赤飯ならぬ黒飯となりました。
黒すり胡麻をふってさらに黒々と。

とても味わい深いご飯です。
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by yuka-729 | 2009-01-17 17:13 | Food diary | Trackback