前日夜に上京して、早朝4時起きして臨んだ本番。
ハードなスケジュールでしたがとても充実のひと時でした。
番組を通して初めて塩糀を知った方も多かったようですし、
麹スイーツという世界も視聴者の皆様には新たな塩糀の活用法として新鮮に映ったようでした。
ここからまた、麹が世の中に広く浸透してくれれば嬉しいです。
今は空前の塩糀ブーム。
そこを入り口に是非皆様麹の奥深さにもっと触れていって頂きたいと思います。
麹の魅力は塩糀だけではありません。
まだまだ楽しい奥行きがあるのです!
これからも、その楽しみを皆様にご紹介出来る機会がある事を願っています。